Label bas-carbone, crédits carbone, paiements pour services environnementaux, et désormais un cadre européen de certification : rémunérer la transition agricole devient une politique publique à part entière. Derrière la promesse d'un revenu vert, une exigence sans laquelle tout s'effondre — un carbone additionnel, mesuré et durable. La transition agricole a longtemps été présentée comme une charge : investir, changer de système, accepter parfois une baisse de rendement. Une a